La cuisine japonaise rassemble trois caractéristiques :
- L’équilibre diététique,
- Le plaisir du palais, et
- Le plaisir des yeux.
Que ce soit pour le petit déj’, en encas ou pour le dîner ; au Japon, tout ce que nous avons mangé était d’une extrême finesse.
Et il nous resta encore beaucoup de choses à découvrir.
