Acadamia
La gastronomie japonaise
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Avant de visiter Kyoto, nous allons faire un rapide tour des moyens de sustentation japonais.
Ce détour est important, car on ne peut pas passer à côté des douceurs pour les papilles que nous propose la gastronomie japonaise.
La cuisine japonaise rassemble trois caractéristiques :
- L’équilibre diététique,
- Le plaisir du palais, et
- Le plaisir des yeux.
Que ce soit pour le petit déj’, en encas ou pour le dîner ; au Japon, tout ce que nous avons mangé était d’une extrême finesse.
Et il nous resta encore beaucoup de choses à découvrir.
